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Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

Uno de los platos favoritos de los llaniscos. Se puede encontrar para su degustación, en muchos de los restaurantes de la Villa, y máxime en los meses de Julio a Octubre, que es cuando se pescan estos moluscos cefalópodos en nuestras costas. Dicen que tradicionalmente...
Bollu Preñau

Bollu Preñau

Esta receta tan típica de esta tierra, me recuerda desde mi niñez y hasta el día de hoy, a las “Fiestas del Bollu” en Llanes. Los famosos “bollos preñaos” de chorizo asturiano, para los que no sepan exactamente como son, lo explicamos. El “bollu preñau”, como se dice...
Los Frixuelos

Los Frixuelos

Frixuelos o fayuelos en bable, son un postre típico de Asturias, hecho a base de harina, leche y huevos. Son típicos del Antroxu (es el nombre en asturiano con el que se conocen las Fiestas de Carnaval en Asturias) y las Comadres (una antigua tradición, que se revive...
Les Casadielles

Les Casadielles

“Les casadielles” asturianas son una especie de empanadilla dulce rellena de nuez (o avellanas en algunas zonas), azúcar y anís. Son, junto con el arroz con leche y los “frixuelos”, el postre más típico y famoso de Asturias. Un verdadero placer para los “llambiones”...
Los quesos del Oriente de Asturias

Los quesos del Oriente de Asturias

¡Los amantes del queso están de enhorabuena! Asturias es la región de España donde los quesos, con sus 42 variedades de elaboraciones artesanas, es la mayor “mancha quesera” de Europa, convirtiéndose así en el verdadero “Paraíso de los Quesos”. En el Oriente de...